一个既是传统二十四节气之一，又是当今法定节假日；一个是大地回暖，春风和煦，清气上升，清爽明净的美好节气；一个人们祭奠祖先、缅怀先人的节日；一个远足踏青、亲近自然、拥抱新生的节日。

清明时节中医养生原则

1

生发肝气

清明时节，草木生长，万象更新，正如《皇帝内经》中所说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。

中医认为人体的五脏与外界变化相一致，正所谓“天人相应”。肝脏外应春季，清明时节正同万物生发之气相合，处于肝气疏泄升发的状态，因此，具有“辛”味，有助于肝气生发达之性的食物即为养肝之品。

健脾和胃

清明时节，肝气升发，阳气在表，内在的脾胃处于阳气不足的相对虚弱的状态，加之中医五行学说有“木郁克土”的说法，即一旦肝气不能升发条达，就会克伐脾胃，出现胃胀、暖气、反酸等脾胃失和的症状。

现代生活中人们工作压力大，节奏快，加上清明时节缅怀先人难免出现悲伤情绪，都容易导致肝气郁结，脾胃失和的状态。具有“甘”味，有健脾和胃功效的食物即符合清明养生的需要，因此，古人有“春月少酸宜食甘”的说法。

3

解毒

由于清明时节肝气升发，阳气升散，很多平时咽喉、体表有热毒的人群更容易热随阳升，“火上浇油”地“发”出来。如很多人在春天容易有喉哦痛、眼睛热、 冒痘痘、风疹块等症状。

因此，一些具有“清热解毒”功效的食物也是清明养生的佳品。

清明饮食“中国味”

清明时节各地不同的食俗文化不仅包含了五花八门的美味，而且很多食材还蕴含着独特的“中医味”，它体现了中医的养生理论与智慧。

青团

清明时节前后江南地区的传统小吃，过去常作为祭礼供品出现，现在已经是江南地区的时令美食。传统青团以艾草（艾叶）汁或清明草（鼠曲草）汁拌入糯米粉合出青绿色外皮，以豆沙为馅，带有清淡悠长的青草香气。

五色糯米饭

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。

以上清明时令食品的共同特点是使用艾叶，糯米、赤豆等食材等制成。这些食材均具有药食同源的特点，其具体中医功效如下：

01

艾草

菊科植物艾草的叶，具辛、苦、温性，归肝、脾、肾经，其嫩叶具有升发之性。1.升发肝气：顺应肝气的升发；2.温脾散寒：艾叶性温，归脾经，具有温脾胃，散寒邪的功效。

02

糯米

具有补中益气健脾止泻的功效，适量服用具有温中健脾的功效但多食则粘滞难以消化，反而不利脾胃，因此糯米制作的食物需注意“美味不可多得”。

03

赤豆

性甘、平，归心、小肠经，具有利水除湿、消肿解毒的功效。传统青团中使用的豆沙即为赤豆磨制而成，即针对春季的“上火”，又有“祛湿”的功效，可谓一举多得的养生佳品。

北方清明也有很多特色美食，比如北京的“寒食十三绝”：姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、奶油炸糕、螺丝转、徹子麻花、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。当然很多过去的清明专属美食已经演变为特色小吃，常年都吃得到。